【文化旅游】市场引领芦苞腊味走上规模化生产、品牌化推广之路

    市场引领芦苞腊味走上规模化生产、品牌化推广之路

处三水北部的芦苞镇被北江和芦苞涌环抱，北江水系孕育了疍家人水上婚礼、胥江祖庙北帝诞庙会等风俗，也造就了芦苞腊味这样的特色农产品。最近，芦苞镇发布本年度第四季度文旅活动，作为此次系列活动的亮点，12月14日—16日期间，芦苞镇将举办北江腊味美食节，这让芦苞腊味再次成为外界关注的焦点。

在文化旅游产业发达的乡村地区，借助农旅融合发展，当地特色

农产品产业化往往能取得成功。芦苞是三水的文化旅游强镇，在芦苞加快整合辖区文化旅游资源的背景下，芦苞腊味也在加快从土特产向特色商品转型升级。来自市场的推动力量既有传统老字号，也有后起之秀，在引领芦苞腊味走上规模化生产、品牌化推广之路上，品质始终是他们坚守的“初心”。

老字号的变与不变

每到秋高气爽的时节，“靠水吃水”的芦苞人总会晒鱼干、腊肠、腊肉还有腊鸭。一旦有亲友到访，好客的芦苞人还会将自家晒制的腊味作为手信相赠，用家乡的味道传递浓浓的情谊。虽然这让芦苞腊味在三水乡亲中小有名气，但长期以来，芦苞腊味始终未能打响更大的知名度。

近年来，芦苞腊味得到了政府层面更多的重视。其中，作为芦苞腊味代表的“从心泉”腊味在今年获得了“三水十大手信”的称号。这让“从心泉”烧腊店的继承人潘志聪很是兴奋。

(文章来自互联网 源：南方日报)

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